MATCHA Kawane Premium Bio 30g

Tè verde in polvere da agricoltura biologica DE-ÖKO-003

La regione del tè Kawane, situata nella più importante area di coltivazione del Giappone, Shizuoka, è il luogo in cui viene prodotto il miglior Tencha in primavera, basato sulle cultivar Yabukita e Okumidori. Dopo aver ombreggiato i tè per tre settimane, le foglie vengono raccolte, brevemente cotte a vapore, selezionate e poi essiccate. Al contrario, ad esempio, di Sencha o Gyokuro, il Tencha non viene arrotolato in modo che il maggior numero possibile del suo contenuto sia conservato mentre viene macinato. Troverete facilmente il risultato nella tazza che dispiega un sapore meravigliosamente corposo, con note leggermente erbacee ma senza alcun amarezza; La polvere è verde brillante.

Dose: 1g per 100 ml.

Preparazione: versare acqua a temperatura di 70-80°C direttamente sul tè e con apposito frustino sbattere fino a ottenere una consistenza schiumosa.

Paese di origine: Giappone